國家市場監管總局食品生產安全監管司調研組一行蒞臨青島市城陽區，對區域內多家重點食品生產企業進行了深入調研與實地考察。此次調研旨在全面了解基層食品生產安全監管現狀，督促企業落實主體責任，進一步提升食品安全保障水平，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

調研組首先聽取了城陽區市場監管部門關于食品生產安全監管工作的整體匯報，詳細了解了轄區食品產業布局、風險分級管理、日常監督檢查以及智慧監管平臺建設等方面的舉措與成效。調研組深入企業生產一線，先后走訪了多家涵蓋肉制品、乳制品、調味品等不同品類的代表性企業。

在生產車間，調研組仔細查看了原料驗收、生產過程控制、產品檢驗、倉儲管理等關鍵環節，與企業負責人、質量管理人員及一線員工進行了面對面交流。重點詢問了企業食品安全管理體系的建立與運行情況，包括“日管控、周排查、月調度”工作制度的落實、食品安全追溯體系的建設以及從業人員培訓與健康管理等方面。調研組專家還現場查閱了相關記錄臺賬，并對部分生產流程的優化提出了專業建議。

在隨后召開的座談會上，調研組對城陽區在壓實屬地管理責任、創新監管模式、服務產業發展等方面的工作給予了肯定。同時強調，食品安全是民生工程、民心工程，必須常抓不懈。食品生產企業作為食品安全的第一責任人，必須牢固樹立安全發展理念，將食品安全貫穿于生產經營全過程：

一要強化風險意識，持續完善基于風險防控的食品安全管理體系，加強對原料采購、添加劑使用等關鍵點的管控。

二要加大科技投入，積極運用信息化、智能化手段提升質量管控能力，實現生產過程透明化、可追溯。

三要誠信守法經營，嚴格遵守法律法規和食品安全標準，加強從業人員職業道德和專業技能培訓。

調研組要求，基層市場監管部門要繼續保持嚴的主基調，堅持問題導向，運用監督抽檢、風險監測、飛行檢查等多種手段，及時發現并消除風險隱患。要推動監管與服務并重，既要嚴格執法，也要加強對企業的指導幫扶，特別是對中小微企業的規范化建設支持，促進食品產業整體提質升級，實現高質量發展。

城陽區市場監管部門及受訪企業代表表示，將以此次高規格調研為契機，認真研究落實調研組的指導意見，進一步查漏補缺、夯實基礎。企業將切實扛起主體責任，持續加大在安全管理和技術升級上的投入；監管部門將不斷提升精準監管和智慧監管能力，與企業、社會共同構建更加嚴密高效的食品安全共治格局，為消費者提供更加安全、優質的食品，持續增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。